主料:
日本豆腐适量，
香菇适量，
五花肉适量，
冬笋适量，
红椒适量，
淀粉适量，
浓缩橙汁适量
辅料:
蚝油适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
老抽适量鱼汁适量孔雀开屏豆腐的做法步骤
1.日本豆腐切段，中间用小勺掏空备用。
2.五花肉、香菇、冬笋切丁，把香菇冬笋焯水，红椒切粒备用。
3.锅烧热，放入五花肉、香菇和冬笋炒匀，再加入蚝油、鸡汁、酱油、料酒、老抽煸炒，最后勾薄芡；
4.把馅料填入掏空的豆腐中，放入蒸锅里，用大火蒸三分钟，取出后撒上红椒，用热油浇出香味，淋上鱼汁即可。
小窍门&温馨提示
1. 挖豆腐的时候，别把豆腐弄碎了；
2.勾芡的时候，汤不要太多；
3.蒸豆腐的时候时间不宜过长，3分钟即可。
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热菜 其他菜系 午餐 晚餐 日本豆腐
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